100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS
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HERTOG JAN
ADRESSE DE RESTAURANT
Torhoutse Steenweg 479 B
Bruge, Belgique
0 50 67 34 46
www.hertog-jan.com
PERSONNEL DE RESTAURANT
Chef/Owner: Gert de Mangaleer
Chef de Cuisine: Pieter Lefevere
Pastry Chef`: Nicolas Haghedooren
Sommelier: Dries Corneillie
GM: Joachim Boudens
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 44 en 2013; A été classé 35 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
Situé dans la banlieue de Bruges, le restaurant de Gert de Mangeleer propose une cuisine moderne, d'avant-garde, avec une forte influence moléculaire et servie avec énergie, passion et créativité. Le sommelier Joachim Boudens - qui brille dans les associations inhabituelles - ajoute une dimension supplémentaire à l'expérience en proposant un des meilleurs services de sommellerie de Belgique.
Avocat et tomate sèche
Crédit photo: Opinionated About Dining