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HOF VAN CLEVE
ADRESSE DE RESTAURANT
Riemegemstraat 1
Kruishoutem, Belgique
0 93 83 58 48
www.hofvancleve.com
PERSONNEL DE RESTAURANT
Chef/Owner: Peter Goosens
Sous Chef: Maarten Bouckaert
Pastry Chef: Pieter Demey
Sommelier: Mathieu Vanneste
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 38 en 2013; A été classé 39 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
Peter Goossens a eu le grand Joël Robuchon comme guide, et le temps que Goossens a passé dans la cuisine du maître se ressent dans ce restaurant qui mélange les cuisines française et flamande contemporaines, avec une carte de vins qui est un bon complément à sa splendide cuisine. En prime : de belles vues sur les champs de Flandres.
Veau avec champignons, jus d'estragon, cubes en pomme de terre, épices Marocaines
Crédit photo: Simon Says