ADRESSE DE RESTAURANT

Place de l’Impératrice

Eugénie-les-Bains, France

05 58 05 06 07

PERSONNEL DE RESTAURANT

Chef/Owner: Michel Guérard

Chef de Cuisine: Olivier Brulard

Pastry Chef: Sébastien Perbost

Sommelier: Stéphane Obeltz

GM: Christine Guérard

HISTOIRE SUR OAD

A été classé 63 en 2013; A été classé 76 en 2012.

AVIS SUR RESTAURANT

Nombre de critiques prétendent que l'octogénaire Michel Guérard, un des fondateurs du mouvement de la nouvelle cuisine et l'inventeur de la cuisine minceur, est toujours un des meilleurs chefs. Pouvons-nous vous suggérer de visiter son hôtel spa tant qu'il est encore temps d'expérimenter sa cuisine ?

Carpaccio d'homard de l’Armagnac mariné avec une gelée d’Armagnac
Crédit photo: Julot Ze Blog