100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS
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HEINZ WINKLER
ADRESSE DE RESTAURANT
Kirchplatz 1
Aschau im Chiemgau, Allemagne
+49 8052 17990
PERSONNEL DE RESTAURANT
Chef/Owner: Heinz Winkler
Executive Chef: Steffen Mezger
Pastry Chef: Delfo Eickmann
Sommelier: Alexander Winkler
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 41 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
Heinz Winkler a été le premier chef en Allemagne à se faire une réputation internationale. Son restaurant, situé à une heure de Munich et de Salzburg, est resté la première destination culinaire dans le sud de la Bavière pendant plus de 20 ans.
Trois variations de huîtres
Crédit photo: Heinz Winkler
Crédit photo: Heinz Winkler
-
1
In de Wulf
Dranouter, Belgique -
2
Troisgros
Roanne, France -
3
Quique Dacosta Restaurante
Dénia, Espagne -
4
41 Degrees Experience
Barcelona, Espagne -
5
Louis XV - Alain Ducasse
Monte- Carlo, Principauté de Monaco -
6
Amador
Mannheim, Allemagne -
7
Noma
Copenhague, Danemark -
8
Fat Duck
Bray, Royaume-Uni -
9
Astrance
Paris, France -
10
L’Arpège
Paris, France -
11
Régis et Jacques Marcon
St Bonnet-Le-Froid, France -
12
Piazza Duomo
Alba, Italie -
13
El Celler de Can Roca
Girona, France -
14
Sant Pau
Sant Pol de Mar, Spain, Espagne -
15
La Marine
Noirmoutier, France -
16
Fäviken
Faviken, Suède -
17
Vendôme
Bergisch Gladbach, Germany, Allemagne -
18
Le Calandre
Sarmeola di Rubano, Italy -
19
Azurmendi
Larrabetzu, Espagne -
20
Bras
Laguiole, France -
21
Dal Pescatore
Canneto sull'Oglio , Italien -
22
La Vie
Osnabrück , Allemagne -
23
Tickets
Barcelona, Espagne -
24
L'Air du Temps
Noville-sur-Mehaigne, Belgique -
25
De Librije
Zwolle, Pays-Bas -
26
Ledoyen
Paris, France -
27
Hertog Jan
Bruge, Belgique -
28
L’Arnsbourg
Baerenthal, France -
29
Sa.Qua.Na
Honfleur, France -
30
Michel Guérard
Eugénie-les-Bains, France -
31
Pierre Gagnaire
Paris, France -
32
Etxebarri
Axpe-Atxondo, Espagna -
33
Schwarzwaldstube
Baiersbronn-Tonbach, Allemagne -
34
Restaurant Frantzen
Stockholm, Suède -
35
L’Ambroisie
Paris, France -
36
Schloss Berg
Kruishoutem, Belgique -
37
Guy Savoy
Paris, France -
38
Elkano
Getaria, Espagne -
39
Mugaritz
Errenteria, Espagne -
40
Osteria Francescana
Modena, Italie -
41
La Grenouillère
La Madelaine-sur-Montreuil, France -
42
Hof Van Cleve
Kruishoutem, Belgique -
43
Flocons de Sel
Megève, France -
44
Geranium
Copenhague, Danemark -
45
Auberge de l'Ill
Illhausern, France -
46
Søllerød Kro
Søllerød, Danemark -
47
Mathias Dahlgren
Stockholm, Suède -
48
Martín Berasategui
Lasarte, Espagne -
49
Maaemo
Oslo, Norvège -
50
Uliassi
Senigallia, Italie -
51
Relae
Copenhague, Danemark -
52
Le Bristol
Paris, France -
53
Comme Chez Soi
Bruxelles, Belgique -
54
Andreas Caminada
Fürstenau, Suisse -
55
Arzak
San Sebastián-Donostia, Espagne -
56
Sportsman, The
Seasalter, Royaume-Uni -
57
Combal.zero
Rivoli, Italie -
58
Aqua
Wolfsburg, Allemagne -
59
Maison Pic
Valence, France -
60
La Pergola
Rome, Italie -
61
Mirazur
Menton, France -
62
Tim Raue
Berlin, Allemagne -
63
Da Vittorio
Brusaporto, Italie -
64
Le Cinq
Paris, France -
65
Torre del Saracino
Vico Equqnse, Italie -
66
Côte Saint Jacques
Joigny, France -
67
Hedone
Londres, Royaume-Uni -
68
Don Alfonso 1890
Sant'Agata sui Due Golfi,, Italie -
69
Le Chateaubriand
Paris, France -
70
Château de la Chèvre d'Or
Eze, France -
71
Passage 53
Paris, France -
72
Restaurant Bareiss
Baiersbronn, Allemagne -
73
Le Pré Catelan
Paris, France -
74
Septime
Paris, France -
75
Steirereck
Vienne, Autriche -
76
Le Petit Nice
Marseille, France -
77
Ledbury, The
Londres, Royaume-Uni -
78
Sea Grill
Bruxelles, Belgique -
79
Oaxen
Mörkö, Suède -
80
Waldhotel Sonnora
Dreis, Allemagne -
81
Saturne
Paris, France -
82
Kitchen Table at Bubbledogs
Londres, Royaume-Uni -
83
Jean-François Piège.
Paris, France -
84
Michel Trama
Puymirol, France -
85
HKK
Londres, Royaume-Uni -
86
Al Sorriso
Soriso, Italie -
87
Taillevent
Paris, France -
88
Diverxo
Madrid, Espagna -
89
Apicius
Paris, France -
90
Heinz Winkler
Aschau im Chiemgau, Allemagne -
91
Grand Véfour
Paris, France -
92
La Mère Brazier
Lyon, France -
93
Akrame
Paris, France -
94
Daniel Berlin
Skåne Tranås, Suède -
95
Il luogo di Aimo e Nadia
Milan, Italie -
96
Tantris
Munich, Allemagne -
97
Marcus Wareing
London, Royaume-Uni -
98
Santceloni
Madrid, Espagne -
99
La Paix
Bruxelles, Belgique -
100
Yam’Tcha
Paris, France