TOP 100 RISTORANTI EUROPEI
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MICHEL GUÉRARD
INDIRIZZO DEL RISTORANTE
Place de l’Impératrice
Eugénie-les-Bains, Francia
05 58 05 06 07
www.michelguerard.com
PERSONALE DEL RISTORANTE
Chef/Owner: Michel Guérard
Chef de Cuisine: Olivier Brulard
Pastry Chef: Sébastien Perbost
Sommelier: Stéphane Obeltz
GM: Christine Guérard
STORIA ON OAD
Si è classificata 63 nel 2013; Si è classificata 76 nel 2012.
REVISIONE DEL RISTORANTE
I nostri utenti dicono che questa cucina, supervisionata dall'ottantenne Michel Guérard, uno dei fondatori della nouvelle cuisine e inventore della cuisine minceur - che puntava a ricreare piatti francesi tradizionali in versioni più leggere - è ancora una delle migliori. Possiamo suggerirvi una visita al suo Hotel-Spa mentre c'è ancora la possibilità di provare la sua cucina?
Carpaccio di astice marinato all'Armagnac con una gelatina di Armagnac
Photo Credit: Julot Ze Blog