TOP 100 RISTORANTI EUROPEI
96
TANTRIS
INDIRIZZO DEL RISTORANTE
Johann-Fichte-Str. 7
Monaco di Baveria, Germania
89 361-9590
www.tantris.de
PERSONALE DEL RISTORANTE
Executive Chef: Hans Haas
Sous Chef: Sigrid Schelling
Sommelier: Justin Leone
General Manager: Felix Eichbauer
STORIA ON OAD
Si è classificata 97 nel 2013; Si è classificata 55 nel 2012.
REVISIONE DEL RISTORANTE
L'apertura di Tantris nel 1971 ha segnato l'inizio della Küchenwunder, un movimento che ha cambiato l'evoluzione dell'alta cucina tedesca. L'attuale chef, Hans Haas, propone creazioni semplici e delicate nelle quali nessun elemento è superfluo. Gli interni del locale, in stile anni '70 e perfettamente conservati, sono considerati un luogo sacro dalla comunità degli appassionati di gastronomia tedeschi
Capesante con mango & avocado
Photo Credit: Andy Hayler