INDIRIZZO DEL RISTORANTE

Wilton Place

London, Regno Unito

0207-235-6000

PERSONALE DEL RISTORANTE

Chef/Owner: Marcus Wareing

Head Chef: Mark Froydenlund

Pastry Chef: Simon Jenkins

Sommelier: Michael Deschamps

Restaurant Manager: Daniel Greenock

STORIA ON OAD

Prima apparizione in top 100.

REVISIONE DEL RISTORANTE

Complimenti a Marcus Wareing! Nel 2007 la prima edizione del nostro sondaggio riconobbe a questo ristorante l'onore di essere il più sopravvalutato del Regno Unito. Ora, sette anni dopo, Wareing è riuscito a strappare un posto nella nostra Top 100. Cos’è cambiato, vi chiederete? Beh, difficile a dirsi, ma una delle due spiegazioni più ovvie è che più tempo passa dalla fine della partnership di Wareing con Gordon Ramsay (i due hanno avuto un divorzio molto pubblico nel 2008), più ai nostri recensori piace il suo ristorante. Un'altra possibilità è che il ristorante abbia preso una traiettoria ascendente quando James Knappett era Executive Chef (si è poi spostato al Kitchen Table da Bubbledogs). Quale che sia la ragione, Wareing ha riportato il ristorante sulla buona strada (per dirla tutta, quest'anno ha spodestato il ristorante di Ramsay dalla classifica), e i recensori mostrano di apprezzare la sua "cucina britannica moderna, eseguita al meglio utilizzando ingredienti eccellenti.”