TOP 100 RISTORANTI EUROPEI
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OSTERIA FRANCESCANA
INDIRIZZO DEL RISTORANTE
via Stella 22
Modena, Italia
05 9210 118
www.osteriafrancescana.it
PERSONALE DEL RISTORANTE
Chef/Owner: Massimo Boturra
Chefs de Cuisine: Davide di Fabio and Kondo Takahiko
Sommelier & GM: Giuseppe Palmieri
STORIA ON OAD
Prima apparizione in top 100.
REVISIONE DEL RISTORANTE
Anche se Modena è piccola e provinciale in confronto alle altre importanti città dell'Emilia-Romagna come Bologna e Parma, ha molti tesori. Tra questi: l'aceto balsamico, il Lambrusco, i produttori di auto di lusso Ferrari e Lamborghini, e il ristorante italiano moderno di Massimo Bottura.
Riso "Terra e Mer"
Photo Credit: Bob Noto