INDIRIZZO DEL RISTORANTE

piazza Mafalda di Savoia

Rivoli, Italia

01 1956 5225

PERSONALE DEL RISTORANTE

Chef/Owner: Davide Scabin

Chef de Cuisine: Guiseppe Rambaldi

Sommelier: Massimo Raugi

Restaurant Manager: Milena Pozzi

STORIA ON OAD

Si è classificata 27 nel 2013; Si è classificata 13 nel 2012.

REVISIONE DEL RISTORANTE

Famoso come lo "scienziato pazzo" dell'era della gastronomia molecolare, Davide Scabin continua a proporre una delle cucine più all'avanguardia del mondo, nonostante il percorso naturale intrapreso alcuni anni fa. Una tappa al suo ristorante, collocato in un museo di arte moderna nei pressi di Torino, rimane una delle esperienze gastronomiche obbligatorie in Europa.

Tataki di melanzana
Photo Credit: Pocketfork