INDIRIZZO DEL RISTORANTE

barrio de Etxe Berri

Axpe-Atxondo, Spagna

94 372 1211

PERSONALE DEL RISTORANTE

Chef/Owner: Victor Arguinzoniz

STORIA ON OAD

Si è classificata 17 nel 2013; Si è classificata 14 nel 2012.

REVISIONE DEL RISTORANTE

Che cosa fai quando non esiste un ingrediente che tu non voglia grigliare? Beh, è semplice se sei Victor Arguinzoniz: progetti e costruisci un asador su misura e cucini qualunque cosa alla griglia con fuoco a legna, dal pesce alla carne alle verdure al caviale. Persino il carbone che Arguinzoniz usa al suo ristorante, situato in una strada secondaria della campagna basca, è fatto in casa.

Gamberi di Palomas
Photo Credit: L'Art de Vivre