TOP 100 RISTORANTI EUROPEI
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LEDBURY, THE
INDIRIZZO DEL RISTORANTE
127 Ledbury Road
Londra, Gran Bretagne
0207-792-9090
www.theledbury.com
PERSONALE DEL RISTORANTE
Executive Chef: Brett Graham
Sous Chef: Greg Austin
Sommelier: Anja Breit
Restaurant Manager: Darren McHugh
STORIA ON OAD
Si è classificata 52 nel 2013; Si è classificata 51 nel 2012.
REVISIONE DEL RISTORANTE
La sapiente cucina contemporanea servita qui, venata di una sfumatura modernista, fa dire a molti che questa è la miglior tavola di Londra. Il fermento intorno al suo chef, l'australiano Brett Graham, segnala che questo ristorante ha il potenziale per scalare ancora più in alto le classifiche della gastronomia.
Lombata di cervo Sika cotto nel fieno con tuberi, malto al cioccolato e crauti fatti in casa
Photo Credit: Pig Pig’s Corner